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17
2019-10
【干燥技术在中药材产地初加工中的应用】
自1990年至今,国际药用植物市场成长近1900倍,突破1000亿美元。作为国粹的中国中医药,有5000年历史和文化,是中国传统的民族医药产业。中药大部分来源于天然动植物,加工方式也接...
01
2019-07
【牛肉冷藏和牛肉烘干】
牛肉冷藏 随着人民生活的水平的提高,人们对牛肉的需求也越来越多,牛肉贮存问题则是食品安全之一。众所周知,低温可以控制食品酶的分解、氧化和微生物生长繁殖,这样以防止牛...
13
2019-06
【海参冷藏和海参烘干】
海参冷藏 一、干海参。早期人们制作出干海参就是为了长期保存的,无论是淡干还是盐干,只要保存得当就能存放相当长的一段时间。一般来说只要通风干燥就可以了,但是要密封保存...
11
2019-06
【香菇冷藏和香菇烘干】
香菇冷藏 储存香菇时,要避光储存,必须避免在强光下贮存香菇,同时也要避免用透光材料包装;要密封储存,可用铁罐、陶瓷缸等可密封的容器装贮香菇,容器应内衬食品袋。要尽量...
05
2019-06
【竹荪冷藏和竹荪烘干】
竹荪冷藏 一般有2种贮藏方法,即自然室内保藏和冷库低温保藏: 1、自然室内保藏将竹荪置于无光、干燥、阴凉、低温处保藏,但耐时性不长; 2、冷库低温保藏是把竹荪置于2~4℃低温...
01
2019-06
【杨梅冷藏保鲜和杨梅烘干】
杨梅冷藏保鲜 杨梅产于长江以南各省区,其中浙江、湖南的杨梅产量较高,品质较好。杨梅成熟期正值水果淡季的初夏,因其果色鲜艳,汁液丰富、酸甜可口,深受消费者的欢迎。常温...
31
2019-05
【黄花菜冷藏保鲜和黄花菜烘干】
黄花菜 冷藏保鲜 黄花菜也被称为金针菜、忘忧草。它富含蛋白质、核黄素、胡萝卜素和铁等矿物元素而成为餐桌上的珍品。 一直以来,人们通常食用鲜收黄花菜和干制黄花菜,鲜黄花...
29
2019-05
【山药冷藏和山药烘干】
山药冷藏 山药又称怀山药、白山药、铁棍山药,山药既是滋补的食材又是补益的药材,因此山药深受消费者的喜爱。由于山药含有大量的淀粉,只要山药贮藏不当,就很容易变质,并且...
25
2019-05
【山楂的冷藏和山楂的烘干】
山楂的冷藏 山楂具有健脾开胃、消食化滞等作用,同时还有降血脂、血压、强心、抗心律不齐等药用功效,对胸膈脾满、疝气、血淤、闭经等症有很好的疗效。虽然山楂功效多,但不易...
23
2019-05
【苹果冷藏与苹果烘干】
苹果冷藏 入库前的准备工作筛果 首先,要对进入冷库内的苹果进行检查,果实外观应当是新鲜干净的,无明显的虫蛀、外伤机械伤,以及肉眼可见的由真菌或细菌感染的病斑。但如果因...
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